Come rendere la carpa crucian deliziosa e semplice a casa

Come rendere la carpa crucian deliziosa e semplice a casa

La carpa crucian è un comune pesce d'acqua dolce con carne tenera e ricca alimentazione. È molto popolare nelle cucine familiari. Che sia al vapore, brasato o stufato in zuppa, il carassio può rivelarsi diverse prelibatezze. Questo articolo ti introdurrà a diversi modi semplici e casalinghi per cucinare la carpa crucian in modo che tu possa facilmente padroneggiare le abilità culinarie.

1. Carassio al vapore

La cottura a vapore è il metodo che preserva al meglio il sapore originale del carassio ed è adatto a chi ama un gusto più leggero.

fare un passo:

1. Lavare il carassio, fare qualche taglio su entrambi i lati, aggiungere una piccola quantità di sale e vino da cucina e marinare per 10 minuti.

2. Metti le fette di zenzero e gli spicchi di cipolla verde nella pancia del pesce e metti qualche fetta di zenzero sul pesce.

3. Dopo che l'acqua bolle, cuocere a vapore per 8-10 minuti, quindi spegnere il fuoco e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

4. Dopo aver servito, versare la salsa di soia leggera e cospargere con la cipolla verde tritata.

2. Carassio brasato

Il carassio brasato ha un sapore ricco ed è adatto a chi ama i sapori forti.

fare un passo:

1. Lavate il carassio e scolatelo con carta da cucina.

2. Scaldare la padella con olio freddo, aggiungere il carassio e friggerlo fino a quando entrambi i lati saranno dorati.

3. Aggiungere le fette di zenzero e l'aglio e far rosolare finché non diventano fragranti, quindi versare la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il vino da cucina e lo zucchero.

4. Aggiungere una quantità adeguata di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5. Infine, ridurre il succo a fuoco vivace e cospargere con la cipolla verde tritata.

3. Zuppa di carassi e tofu

La zuppa di carassi e tofu è una zuppa nutriente fatta in casa adatta a tutta la famiglia.

fare un passo:

1. Lavare il carassio e tagliare il tofu a cubetti e mettere da parte.

2. Scaldare la padella con olio freddo, aggiungere il carassio e friggerlo fino a quando entrambi i lati saranno leggermente dorati.

3. Aggiungere le fette di zenzero e una quantità adeguata di acqua e portare a ebollizione a fuoco alto.

4. Aggiungi il tofu, riduci la fiamma e fai sobbollire per 15 minuti.

5. Infine aggiungere sale e pepe bianco a piacere e cospargere con la cipolla verde tritata.

4. Carassio in padella

La carpa crucian fritta in padella è croccante fuori e tenera dentro, il che la rende un ottimo piatto da abbinare al riso.

fare un passo:

1. Lavare il carassio, scolarlo con carta da cucina, cospargerlo di sale e pepe nero su entrambi i lati e lasciarlo marinare per 10 minuti.

2. Ricoprire uniformemente il corpo del pesce con uno strato di farina.

3. Versare una quantità adeguata di olio in una padella calda, aggiungere il carassio e friggerlo a fuoco medio-basso fino a quando entrambi i lati saranno dorati e croccanti.

4. Dopo aver servito, spremere il succo di limone per esaltarne il sapore.

Suggerimenti:

1. Quando si maneggia il carassio, assicurarsi di rimuovere gli organi interni e le branchie, in particolare la membrana nera nella pancia del pesce, che può rimuovere efficacemente l'odore di pesce.

2. Quando si frigge il pesce, attendere che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio, in modo che la pelle del pesce non si attacchi facilmente alla padella.

3. Il tempo di cottura a vapore del pesce deve essere regolato in base alle dimensioni del pesce. In generale, i pesci di circa 1 catty possono essere cotti al vapore per 8-10 minuti.

4. Quando prepari la zuppa di pesce, puoi aggiungere qualche fetta di ravanello bianco per eliminare l'odore di pesce e aumentare la dolcezza della zuppa.

Quanto sopra sono diversi modi per cucinare la carpa crucian a casa, ognuno dei quali ha il suo sapore unico. Che sia delizioso al vapore, ricco al brasato o ricco nella zuppa di pesce, puoi facilmente preparare deliziosi piatti a base di carassio a casa. Spero che questi metodi ti aiuteranno a preparare piatti semplici e deliziosi a base di carassio a casa.