Quanto costa mezzo chilo di razza?

Quanto costa mezzo chilo di razza? Analisi dei prezzi di mercato recenti e dei temi caldi

Recentemente, le fluttuazioni dei prezzi nel mercato dei prodotti ittici hanno attirato l'attenzione diffusa. In particolare, in quanto prodotto acquatico popolare, l'andamento dei prezzi delle razze è diventato l'attenzione dei consumatori e del settore della ristorazione. Questo articolo analizzerà gli attuali prezzi di mercato e i relativi sviluppi delle mante in base agli argomenti caldi su Internet negli ultimi 10 giorni.

1. Confronto dei prezzi delle razze nelle principali città del Paese (dati a ottobre 2023)

2. Tre fattori caldi che influenzano il prezzo dei raggi

1.cambiamenti stagionali della pesca: ottobre coincide con la fine del divieto di pesca nel Mar Cinese Orientale e l'offerta di razze è aumentata. Tuttavia, i recenti tifoni hanno causato ritardi nelle spedizioni in alcune aree di produzione.

2.Crescita della domanda di consumi nella ristorazione: i dati mostrano che durante le festività del National Day, le ricerche di "ray hotpot" sono aumentate del 120% su base annua e i ristoranti di celebrità su Internet hanno aumentato la domanda del mercato.

3.Fluttuazioni dei costi di trasporto della catena del freddo: L’aumento dei prezzi del gasolio ha portato ad un aumento dei costi logistici, con tariffe di trasporto in aumento dell’8-10% in alcune zone.

3. I 5 argomenti più importanti su Internet

4. Suggerimenti per l'acquisto dei consumatori

1.Comprare tempo: Si consiglia di acquistare dal mercoledì al venerdì ogni settimana. Il prezzo migliore è durante il periodo di arrivo concentrato del mercato all'ingrosso (6-8:00).

2.giudizio di qualità: I raggi freschi dovrebbero avere: ① Il corpo del pesce è intatto e non danneggiato ② Il muco della pelle è trasparente ③ La carne del pesce rimbalza rapidamente quando viene pressata.

3.avviso di prezzo: Si prevede che con l'arrivo sul mercato di un nuovo lotto di razze pescate in mare all'inizio di novembre, i prezzi potrebbero scendere del 5-8%.

5. Opinioni degli esperti del settore

Gli esperti della China Aquatic Products Circulation and Processing Association hanno dichiarato: "Il prezzo attuale delle razze è entro un intervallo ragionevole, in aumento di circa il 6,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, influenzato principalmente dall'aumento dei costi dei mangimi. Si raccomanda ai consumatori di prestare attenzione ai canali di fornitura diretti dall'origine. Il modello "pesca diretta" di alcune piattaforme di e-commerce può far risparmiare il 15-20% sui costi di approvvigionamento".

6. Confronto della produzione nelle principali aree di produzione di razze (stimato nel 2023)

In sintesi, l’attuale prezzo di mercato delle razze mostra differenze regionali e i consumatori possono scegliere i canali di acquisto in base alle effettive esigenze. Con l'avvicinarsi del picco della stagione dei consumi alla fine dell'anno, si raccomanda di prestare attenzione ai nuovi metodi di acquisto come la fornitura diretta dall'origine e l'acquisto di gruppi comunitari per ottenere prezzi più favorevoli. Allo stesso tempo, si dovrebbe prestare attenzione alla distinzione delle diverse specie. Tra le razze commestibili comuni, il prezzo delle razze bucate è solitamente inferiore di 10-15 yuan/jin rispetto a quello delle razze rosse.